Κέικ λεμονιού χωρίς ζάχαρη - Αφράτο και μοσχομυριστό

Αν αγαπάτε τα γλυκά με άρωμα λεμονιού, αυτό το κέικ θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές!

Αφράτο, μοσχομυριστό και με υπέροχη λεμονένια γεύση, φτιάχνεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς να στερείται τη γλυκιά απόλαυση που αναζητάτε. Είναι ιδανικό για το πρωινό, για το απογευματινό καφεδάκι ή για εκείνες τις στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό, αλλά σε μια διαφορετική εκδοχή. Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία, ετοιμάζετε ένα σπιτικό κέικ που γεμίζει την κουζίνα με το φρέσκο άρωμα του λεμονιού και κάνει κάθε μπουκιά απολαυστική!

Συνταγή: Κέικ λεμονιού χωρίς ζάχαρη - Αφράτο και μοσχομυριστό

Υλικά

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή ολικής άλεσης)

1 φακελάκι baking powder (μπέικιν πάουντερ)

200 γρ. μέλι

150 ml ελαιόλαδο

3 μεγάλα αυγά

4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 συσκευασία τυρί κρέμα

5-6 κουτ.σουπας μελι

Λίγο χυμό λεμονιού

Λίγο ξύσμα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 .

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder.

3. Σε άλλο μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

5. Ρίχνουμε το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.

6. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

7. Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένη φόρμα για κέικ.

8. Ψήνουμε στους 180 στις αντος για 50-60'.Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι στο κέντρο του κέικ· πρέπει να βγαίνει καθαρό.

9. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το ξεφορμάρουμε.

10. ΑΦΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ απλώνουμε από πάνω το frosting .

Το συγκεκριμένο κέικ είναι από εκείνα τα σπιτικά γλυκά που γεμίζουν την κουζίνα με υπέροχο άρωμα και κάνουν τον απογευματινό καφέ λίγο πιο απολαυστικό.

Η γεύση του εσπεριδοειδούς φτάνει μέχρι το εσωτερικό του γλυκού και παραμένει καθαρή σε κάθε μπουκιά, με τη βανίλια να τη στρογγυλεύει χωρίς να την καλύπτει.

Αν θέλεις ένα σπιτικό γλυκό που να γίνεται γρήγορα, χωρίς περίπλοκες διαδικασίες και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αυτό το κέικ πορτοκαλιού είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Τραγανές, σοκολατένιες και γεμάτες γεύση, αυτές οι σπιτικές μπάρες με χουρμάδες και σπόρους γίνονται εύκολα και μπαίνουν στην κατάψυξη για να τις έχεις πάντα έτοιμες.

ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΠΙΤΣΑ

22 Σεπ 2026 | 08:01

Αν αγαπάς τα αρωματικά σπιτικά κέικ, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σου. Είναι ένα πανεύκολο κέικ λεμονιού με αφράτη υφή και πλούσιο άρωμα.

Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που δεν απαιτεί ιδιαίτερες τεχνικές, ενώ το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο, ζουμερό κέικ με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών.

Θέλεις κάτι νόστιμο, γρήγορο και εύκολο με κολοκυθάκια, αλλά δεν θέλεις να ανάψεις τον φούρνο; Αυτά τα κολοκυθοπιτάκια στο τηγάνι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

Το μικρό αλλά καθοριστικό κόλπο των σεφ που αλλάζει τη γεύση της αγαπημένης σου σαλάτας και βρίσκεται σε μια απλή επιλογή από το ράφι του σούπερ μάρκετ.

Η φανουρόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής κουζίνας και συνδέεται με τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου.

Η συνταγή από τη μοναστηριακή κουζίνα του Αγίου Όρους που αποδεικνύει πως τα πιο απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν το πιο νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.

Η αγαπημένη καλοκαιρινή πίτα σε μια πιο ελαφριά και θρεπτική εκδοχή, με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υπέροχη γεύση που θα σε κάνει να την ετοιμάζεις ξανά και ξανά.

Αν μέχρι σήμερα η μελιτζάνα σου έβγαινε άνοστη, οι επαγγελματίες σεφ έχουν την απάντηση. Μία τεχνική αρκεί για να αποκτήσει βελούδινη υφή, καπνιστό άρωμα και πλούσια γεύση.

Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο που συνδυάζει την ελληνική γεύση της φέτας με την ευκολία ενός γρήγορου meal prep για γραφείο, παραλία ή ένα ελαφρύ γεύμα στο σπίτι.

Το αποτέλεσμα είναι μια μακαρονάδα που τρώγεται ευχάριστα ακόμα και τις πιο ζεστές ημέρες, συνοδευόμενη από λίγο τριμμένο τυρί και ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί.

Αυτή η κρύα σαλάτα με τόνο, κάπαρη και λαχανικά είναι ιδανική για καλοκαιρινά γεύματα, πικνίκ ή και ως υγιεινό γεύμα στο γραφείο, προσφέροντας μια ισορροπημένη και γευστική εμπειρία.