Halloween στο τραπέζι: Ιδέες για φαγητά και ποτά που θα κλέψουν την παράσταση

Το Halloween είναι άρρηκτα συνδεδεμένο στο μυαλό των περισσότερων με ξέφρενα πάρτι, εντυπωσιακά κοστούμια και τρομακτικά μασκαρέματα.

Όμως, αν φέτος σχεδιάζετε μια πιο ζεστή μάζωξη στο σπίτι με καλή παρέα – είτε για ένα πλήρες δείπνο είτε απλώς για χαλαρά ποτά και τσιμπολόγημα – δεν υπάρχει λόγος να μείνετε έξω από το κλίμα. Η πιο σκοτεινή, μυστηριώδης γιορτή του χρόνου προσφέρει την τέλεια αφορμή για να πειραματιστείτε στην κουζίνα και να σερβίρετε πιάτα που θα κλέψουν την παράσταση.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη και να μπείτε σε παιχνιδιάρικη διάθεση. Το μεγάλο πλεονέκτημα με αυτό το μενού είναι ότι δεν απαιτεί εξειδικευμένες μαγειρικές δεξιότητες ούτε ατελείωτες ώρες προετοιμασίας πάνω από μια κατσαρόλα.

Με απλά, καθημερινά υλικά και λίγη δημιουργική ματιά, μπορείτε να μεταμορφώσετε κλασικές γεύσεις σε απόλυτα θεματικά, ανατριχιαστικά εδέσματα, εντυπωσιάζοντας τους καλεσμένους σας.

Αγγουράκια σε σχήμα νεκροκεφαλής

Ένα έξυπνο πιάτο που μπορείτε να βγάλετε και ως σνακ σε πάρτι για το Halloween. Κόβετε ένα αγγούρι με τη φλούδα του σε πολύ λεπτές φέτες.

Με ένα καλαμάκι του καφέ, κάνετε δύο τρύπες για τα μάτια της νεκροκεφαλής. Στη συνέχεια, με το μαχαίρι κόβετε δύο τριγωνάκια στην κάτω μεριά για να σχηματιστεί το σαγόνι της νεκροκεφαλής. Προαιρετικά, μπορείτε να χαράξετε και τα δόντια.

Σερβίρετε με ντρέσινγκ από ξύδι ή λάιμ, σόγια, μέλι, σησαμέλαιο, κόκκινο πιπέρι και σουσάμι.

Τα τέλεια τερατο-μπέργκερ

Εδώ δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι το ιδιαίτερο με κοπές. Φτιάχνετε μερικά μίνι μπέργκερ ή τα παίρνετε έτοιμα από κάποιο φούρνο ή κέιτερινγκ.

Με δύο οδοντογλυφίδες στερεώνετε δύο ελιές γεμιστές με κόκκινη πιπεριά. Προαιρετικά, φτιάχνετε και «φρύδια» για το τερατάκι σας με αγγούρι τουρσί.

Σνακ με μάτια

Αγοράζετε προσούτο ή χαμόν. Το τυλίγετε γύρω από μπαλίτσες μοτσαρέλας και από πάνω βάζετε μια κομμένη φέτα ελιάς για να δημιουργήσετε το εφέ του ματιού.

Γεμιστά αλά Halloween

Φτιάχνετε τα κλασικά γεμιστά, αλλά μόνο με πορτοκαλί και κίτρινες πιπεριές – στα χρώματα του φθινοπώρου δηλαδή.

Με ένα μαχαιράκι μπορείτε να χαράξετε τις πιπεριές ώστε να έχουν μάτια και στόμα, θυμίζοντας τα κλασικά jack-o-lanterns του Halloween.

Φυσικά, το ίδιο πιάτο μπορεί να γίνει και με κολοκύθα γεμιστή με ρύζι.

Για κεντρικό πιάτο ένας σκελετός

Εδώ δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι εξεζητημένο: μαγειρεύετε δύο κομμάτια χοιρινά spare ribs και τα τοποθετείτε δίπλα-δίπλα. Έτσι, έχουμε τα «πνευμόνια».

Από κάτω, τοποθετείτε λουκάνικα που είναι τα «έντερα». Για τελικό διακοσμητικό, μπορείτε να βάλετε στην πιατέλα ένα κεφάλι σκελετού που θα αγοράσετε από κάποιο παιχνιδάδικο.

Μαύρα μακαρόνια ή μακαρόνια με μάτια

Η κλασική μακαρονάδα με μελάνι σουπιάς, αγαπημένο πιάτο των ελληνικών νησιών, έχει από μόνη της αρκετά spooky χρώμα που ταιριάζει με τη μαυρίλα του Halloween.

Αν δεν είστε φαν της γεύσης της, μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική κόκκινη μακαρονάδα και να την εμπλουτίσετε με… μάτια, τοποθετώντας κομμένες φέτες ελιάς είτε πάνω σε κεφτεδάκια είτε σε μοτσαρελάκια, όπως στο σνακ που προαναφέραμε.

Πιατέλα αλά Halloween

Εδώ δεν χρειάζεται να κάνετε πάλι κάτι εξεζητημένο, κόβωντας λαχανικά σε περίεργα σχήματα ή μαγειρεύοντας με τις ώρες.

Το Halloween έχει μια δόση από φθινόπωρο και μια δόση από μαγεία. Το ίδιο θα κάνετε και με την πιατέλα σας:

στη μια μεριά βάλτε πορτοκαλί αλμυρά σνακ και λαχανικά, όπως κομμένα καρότα, bread sticks, αποξηραμένα βερύκοκα, σύκα, σταφύλια, τυρί τσένταρ, μήλα, λουκάνικα και χούμους.

στην άλλη πλευρά βάλτε γλυκά junk food: μπισκότα oreo, M&Ms, Smarties, καραμέλες, μίνι γλειφιτζούρια.

Έτσι, η πιατέλα σας ικανοποιεί όλα τα γούστα (υγιεινό-ανθυγιεινό, γλυκό-αλμυρό) και έχει συστατικά που συνδέουμε πιο παραδοσιακά με το φθινόπωρο, αλλά και τα λαχταριστά treats του Halloween.

«Αιματηρό» φρουτ παντς με σκουλήκια

Oι παλιοί το λέγανε φρουτ πάντς, οι νέοι το έχουν μάθει ως mocktail. Σε μια κανάτα ή μια γαβάθα, ρίξτε πολύ χυμό cranberry ή βυσσινάδα που έχουν αυτό το χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο χρώμα που μοιάζει με αίμα.

Για να το κάνετε πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε λεμονάδα, γρεναδίνη, χυμό ανανά και club soda. Φυσικά, αν είστε μόνο ενήλικες στην παρέα, μπορείτε να προσθέσετε και αλκοόλ.

Διακοσμήστε την κανάτα και τα ποτήρια που θα σερβίρετε το mocktail με τα κλασικά ζελέ σκουλήκια που βρίσκουμε εύκολα στο εμπόριο.

Φυσικά, τα σκουλήκια αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά και σε γλυκάκια, πχ. brownie ή cupcake και από πάνω ένα σκουλήκι για πιο Halloween αποτέλεσμα.

Πιτσάκια μούμιας

Έχετε καταλάβει πλέον ότι οι κομμένες φέτες ελιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ψεύτικα μάτια πάνω στο φαγητό σας. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με blueberries, μικρά αγγουράκια ή σάλτσες.

Για να φτιάξετε το πιο ανατριχιαστικό πιτσάκι – μούμια, πάρτε ως βάση τις μικρές τορτίγιες που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Ρίξτε από πάνω τους ψιλοκομμένη ντομάτα και από πάνω μην καλύψετε όλη την επιφάνεια με τυρί.

Αντίθετα, δημιουργήστε γραμμές από τυρί που θυμίζουν οπτικά τις γάζες της μούμιας. Eναλλακτικά, οι γραμμές αυτές μπορούν να δημιουργηθούν με κάποια λευκή σως (μαγιονέζα ή γιαουρτιού).

Το ψήσιμο μπορεί να γίνει και σε microwave. Στο τέλος, διακοσμήστε κλασικά με τα «μάτια» από κομμένες ελιές.

Hot dog με… δάχτυλα μέσα

Eύκολη και φθηνή λύση για πάρτι. Ουσιαστικά, φτιάχνετε μίνι hot dog ή τα παίρνετε έτοιμα.

Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη δεξιοτεχνία με το μαχαίρι για να σχηματίσετε πάνω στο hot dog το νύχι και τις αρθρώσεις.

Εννοείται, βάζετε και κέτσαπ, η οποία θυμίζει αίμα με το ανοιχτό κόκκινο χρώμα της.

Λαζαράκια και στο Halloween**

Τα «λαζαράκια» ή οι «λαζάρηδες», όπως λέγονται επίσης, είναι γλυκά ψωμάκια (ουσιαστικά τσουρεκάκια) που πλάθονται ανήμερα του Σαββάτου του Λαζάρου.

Έχουν πάντα τα «χέρια» τους σταυρωμένα, θυμίζοντας οπτικά έναν άνθρωπο που είναι τυλιγμένο σε σάβανο, και διαθέτουν δύο γαρίφαλα συνήθως για μάτια.

Συνεπώς, ταιριάζουν τέλεια και στο πνεύμα του Halloween. Μπορείτε να δείτε εδώ τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.