«Φωτιά» στην αγορά της φέτας: Έρχονται αυξήσεις έως και 2 ευρώ το κιλό—Πότε θα φανούν στα ράφια

«Φωτιά» στην αγορά της φέτας: Έρχονται αυξήσεις έως και 2 ευρώ το κιλό—Πότε θα φανούν στα ράφια

Νέο κύμα ανατιμήσεων χτυπά τη φέτα, με την τιμή λιανικής να αυξάνεται έως και 2 ευρώ το κιλό

Ακρίβεια: Σημαντική επιβάρυνση στον οικογενειακό προϋπολογισμό αναμένεται να προκαλέσουν το αμέσως επόμενο διάστημα οι νέες ανατιμήσεις στη φέτα.

Η συνδυαστική επίδραση της έλλειψης πρώτης ύλης και της υψηλής ζήτησης οδηγεί τις τιμές λιανικής σε νέα ανοδική τροχιά, με την αύξηση να εκτιμάται ότι θα προσεγγίσει ακόμα και τα 2 ευρώ το κιλό.

Όπως αποκάλυψε στην ΕΡΤnews ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ), Μιχάλης Σαράντης, η μέση τιμή του εθνικού μας προϊόντος στα ράφια των σούπερ μάρκετ αναμένεται να διαμορφωθεί στα 15 με 16 ευρώ το κιλό, από τα 12 με 13 ευρώ που κυμαίνεται σήμερα.

Γιατί ακρίβυνε το πρόβειο γάλα–Το αποτύπωμα της ευλογιάς**

Η βασική αιτία πίσω από το κύμα αυξήσεων εντοπίζεται στη σοβαρή μείωση της εγχώριας παραγωγής πρόβειου γάλακτος.

Η έξαρση της ευλογιάς των αιγοπροβάτων τα τελευταία δύο χρόνια είχε ολέθριες συνέπειες για το ζωικό κεφάλαιο της χώρας, οδηγώντας στη θανάτωση σχεδόν 500.000 ζώων.

Η απώλεια αυτή συμπίεσε την παραγωγή γάλακτος κατά περίπου 80.000 τόνους, προκαλώντας αλυσιδωτές επιπτώσεις στην τυροκομία:

Αύξηση τιμής παραγωγού: Οι κτηνοτρόφοι, λόγω της αυξημένης ζήτησης και των ελλείψεων, ζητούν φέτος αυξημένες τιμές κατά15 έως 25 λεπτά το κιλό** σε σχέση με πέρυσι.

Επιβάρυνση στο κόστος παραγωγής: Δεδομένου ότι για ένα κιλό φέτας απαιτούνται περίπου 4 λίτρα γάλακτος, η αύξηση της πρώτης ύλης μεταφράζεται σε επιπλέον κόστος παραγωγής1 έως 1,5 ευρώ ανά κιλό** .

Τελική επιβάρυνση στον καταναλωτή: Στη λιανική, η τελική αύξηση μπορεί να φτάσει τα2 ευρώ το κιλό** , ανάλογα με το αν το προϊόν είναι συσκευασμένο ή χύμα, αλλά και τις εμπορικές πολιτικές των αλυσίδων retail.

Πότε θα αποτυπωθούν οι νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ**

Αν και οι αυξημένες τιμές στο γάλα εφαρμόζονται ήδη στην αγορά, οι καταναλωτές δεν θα τις δουν αμέσως στα ψυγεία των καταστημάτων.

Όπως εξήγησε ο κ. Σαράντης, απαιτείται ένα διάστημα περίπου δύο μηνών για τη διαδικασία ωρίμανσης της φέτας.

Ως εκ τούτου, οι νέες, αυξημένες τιμές αναμένεται να αποτυπωθούν πλήρως στη λιανική αγορά προς το τέλος του επόμενου διμήνου.

Πτώση της συνολικής παραγωγής αλλά αυξημένες εξαγωγές**

Η έλλειψη πρώτης ύλης αναμένεται να περιορίσει τη συνολική ετήσια παραγωγή φέτας κατά 20.000 τόνους, υποχωρώντας από τους 140.000 τόνους κοντά στους 120.000 τόνους.

Την ίδια στιγμή, η διεθνής ζήτηση για το ελληνικό προϊόν παραμένει ιδιαίτερα υψηλή, με τις εξαγωγές να καταγράφουν άνοδο 6% έως 7%. Σήμερα, το 75% της συνολικής ελληνικής παραγωγής κατευθύνεται στο εξωτερικό, ενώ μόλις το 25% καλύπτει τις ανάγκες της εγχώριας αγοράς.

Τι ισχύει για την επάρκεια στην ελληνική αγορά**

Παρά τους περιορισμένους όγκους παραγωγής, ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ εμφανίστηκε καθησυχαστικός όσον αφορά τη διαθεσιμότητα του προϊόντος στην Ελλάδα.

«Η χώρα μας και οι Έλληνες καταναλωτές δεν έχουν να φοβηθούν τίποτε, γιατί η επάρκεια για την ελληνική αγορά είναι δεδομένη»*, υπογράμμισε ο κ. Σαράντης.

Όπως σημείωσε, οι τυροκομικές επιχειρήσεις δίνουν προτεραιότητα στις μακροχρόνιες συνεργασίες τους με την ελληνική αγορά.

Επομένως, αν παρουσιαστούν ελλείψεις, αυτές θα επηρεάσουν αποκλειστικά τις παραδόσεις προς το εξωτερικό και όχι την κάλυψη των αναγκών των ελληνικών νοικοκυριών.

Προσθέστε το vradini.gr στις προτιμώμενες πηγές σας στη Google και δείτε περισσότερα άρθρα μας στις αναζητήσεις σας. Κάντε κλικ