Κάθε χρόνο χάνονται έως 1.000 ευρώ ανά ελληνικό νοικοκυριό από το φαγητό που πετάμε!

Ο Αλέξανδρος Θεοδωρίδης για τη σπατάλη τροφίμων: «Πετάμε λεφτά στα… σκουπίδια»

Στην Ελλάδα δεν πετάμε μόνο φαγητό. Πετάμε μαζί και χρήματα. Και μάλιστα όχι λίγα. Μια μέση ελληνική οικογένεια «χάνει» κάθε χρόνο από 600 έως 1.000 ευρώ, μόνο από τρόφιμα που αγοράστηκαν, περίσσεψαν, ξεχάστηκαν ή τελικά κατέληξαν στα σκουπίδια.

Η διαπίστωση απέκτησε ιδιαίτερο βάρος κατά τη χθεσινή ημέρα, η οποία ήταν η Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων, που έχει καθιερωθεί από τα Ηνωμένα Εθνη. Και το μήνυμα είναι απλό: πριν πετάξουμε, ας σκεφτούμε τι ακριβώς πετάμε.

«Πρέπει να αλλάξουμε νοοτροπία» ήταν το μήνυμα του συνιδρυτή και διαχειριστή της ΜΚΟ «Μπορούμε – Καμία μερίδα φαγητού χαμένη», Αλέξανδρου Θεοδωρίδη, ο οποίος μίλησε στον Peloponnisos FM 103,9. Οπως εξήγησε: «Η σπατάλη τροφίμων δεν είναι μόνο κοινωνικό ή περιβαλλοντικό ζήτημα, αλλά και ένα τεράστιο οικονομικό πρόβλημα».

Η εικόνα παγκοσμίως είναι ακόμη πιο εντυπωσιακή. Περίπου 720 εκατομμύρια άνθρωποι υποσιτίζονται, την ώρα που τεράστιες ποσότητες τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια. Σύμφωνα με τον κ. Θεοδωρίδη: «Η αξία της σπατάλης τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ενωση κάθε χρόνο αντιστοιχεί περίπου στο μισό ΑΕΠ της Ελλάδας».

Το «Μπορούμε», από το 2012, επιχειρεί να αλλάξει αυτή την εξίσωση, συνδέοντας όσους διαθέτουν τρόφιμα με κοινωφελείς φορείς που μπορούν να τα αξιοποιήσουν. Φούρνοι, ζαχαροπλαστεία, σούπερ μάρκετ, εταιρείες τροφίμων και επιχειρήσεις μπορούν να διοχετεύουν ασφαλή τρόφιμα σε ανθρώπους που τα χρειάζονται, αντί αυτά να καταλήγουν στους κάδους. Και η Πάτρα βρίσκεται στον χάρτη αυτής της προσπάθειας. Τοπικοί κοινωφελείς φορείς συνεργάζονται με αλυσίδες σούπερ μάρκετ, παραλαμβάνοντας τρόφιμα που δεν πρόκειται να πωληθούν, αλλά παραμένουν ασφαλή για κατανάλωση. Προϊόντα κοντά στην ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση, έτοιμα γεύματα της ημέρας ή συσκευασίες με μικρές φθορές μπορούν έτσι να αποκτήσουν… δεύτερη ζωή.

Η μεγάλη μάχη, όμως, δίνεται στο σπίτι. Εκεί παράγεται περίπου το μισό της συνολικής σπατάλης τροφίμων. Η λύση, σύμφωνα με το «Μπορούμε», δεν χρειάζεται ούτε σύνθετες συνταγές ούτε μεγάλες θεωρίες: «Ψωνίζουμε όσα χρειαζόμαστε, μαγειρεύουμε όσο θα καταναλώσουμε, συντηρούμε σωστά ό,τι περισσεύει και αξιοποιούμε ξανά το φαγητό».

Γιατί τελικά η πιο ακριβή… μερίδα είναι εκείνη που πληρώσαμε και πετάξαμε. «Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε οποιονδήποτε θέλει να συμβάλει σε όλο αυτό που κάνουμε καθημερινά, στον αγώνα για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων και να βγάλουμε από την επισιτιστική ανασφάλεια όσους περισσότερους συνανθρώπους μας είναι εφικτό» κατέληξε ο Αλέξανδρος Θεοδωρίδης.

Η «Πελοπόννησος» και το pelop.gr σε ανοιχτή γραμμή με τον Πολίτη

Η φωνή σου έχει δύναμη – στείλε παράπονα, καταγγελίες ή ιδέες για τη γειτονιά σου.

Viber:**+306909196125