Coffee Island: Τζίρος άνω των 45 εκατ. ευρώ, νέες αγορές και καφέδες με άρωμα Ινδίας

Κύκλο εργασιών άνω των 45 εκατ. ευρώ αναμένει για το 2026 η Coffee Island, έναντι περίπου 40 εκατ. ευρώ το 2025, ενισχύοντας παράλληλα τη διεθνή παρουσία της και δοκιμάζοντας νέα μοντέλα καταστημάτων στην ελληνική αγορά. Στο αναπτυξιακό πλάνο περιλαμβάνεται το άνοιγμα σε νέες αγορές, με αιχμή τα Σκόπια και τη Βουλγαρία, ενώ συνεχίζεται η ανάπτυξη του δικτύου σε Ινδία και Γαλλία.

Την ίδια στιγμή, η εταιρεία επενδύει στον πυρήνα της δραστηριότητάς της, φέρνοντας στην Ελλάδα πέντε εξαιρετικά περιορισμένα micro lots από οικογενειακές φάρμες της Ινδίας. Ανάμεσά τους βρίσκεται ο Excelsa, ένας ιδιαίτερα σπάνιος καφές που αντιστοιχεί περίπου στο 0,5% της παγκόσμιας παραγωγής και έχει πολύ περιορισμένη παρουσία στο διεθνές εμπόριο.

Τους βασικούς άξονες της επόμενης ημέρας παρουσίασε σε συνάντηση με δημοσιογράφους ο managing director της Coffee Island, Παναγιώτης Κωνσταντινόπουλος. Όπως ανέφερε, η ανάπτυξη των πωλήσεων προέρχεται από νέα σημεία, συμφωνίες franchise και τη διεύρυνση των δραστηριοτήτων, με την κερδοφορία να παραμένει σχετικά σταθερή εξαιτίας της σημαντικής αύξησης του λειτουργικού κόστους.

Από τα 40 εκατ. σε πάνω από 45 εκατ. ευρώ

Η Coffee Island εκτιμά ότι ο κύκλος εργασιών της θα ξεπεράσει τα 45 εκατ. ευρώ το 2026, από περίπου 40 εκατ. ευρώ το 2025. Η αύξηση συνοδεύεται από επενδύσεις στο δίκτυο, στην ανάπτυξη προϊόντων και στη δοκιμή νέων εμπορικών μοντέλων.

Σε επίπεδο κερδοφορίας, η εικόνα αναμένεται να παραμείνει σχετικά σταθερή, καθώς η εταιρεία καλείται να διαχειριστεί τις αυξήσεις στο κόστος του καφέ, της ενέργειας, των ενοικίων και των υπόλοιπων λειτουργικών δαπανών.

Παρά τις πιέσεις, η Coffee Island έχει διατηρήσει αμετάβλητες εδώ και ενάμιση χρόνο τις τιμές με τις οποίες τροφοδοτεί το δίκτυό της, επιλέγοντας να απορροφήσει τις επιβαρύνσεις.

«Ενάμιση χρόνο τώρα δεν έχουμε κάνει αύξηση σε τίποτα. Τα έχουμε απορροφήσει όλα εμείς», ανέφερε ο κ. Κωνσταντινόπουλος, επισημαίνοντας ότι η εταιρεία καλείται να προστατεύσει ταυτόχρονα τη βιωσιμότητα του δικτύου και την καθημερινή σχέση με τον καταναλωτή.

Όπως εξήγησε, η περαιτέρω αύξηση των τιμών αποτελεί δύσκολη απόφαση σε ένα προϊόν καθημερινής κατανάλωσης. «Πρέπει να κοιτάς την τσέπη σου και την εταιρεία σου, αλλά πρέπει να κοιτάς και αυτόν που εξυπηρετείς», σημείωσε αφήνοντας να εννοηθεί ότι και το 2027 στόχος είναι οι τιμές να μην αυξηθούν.

Νέες αγορές σε Σκόπια και Βουλγαρία

Η διεθνής ανάπτυξη αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες της επόμενης περιόδου, με την Coffee Island να προετοιμάζει την παρουσία της σε Σκόπια και Βουλγαρία. Οι δύο αγορές προστίθενται στο διεθνές αποτύπωμα της αλυσίδας, η οποία αναπτύσσεται μέσω συνεργατών, μεταφέροντας το εμπορικό της μοντέλο, την τεχνογνωσία και το σύστημα υποστήριξης του καφέ.

Στην Ινδία λειτουργούν εννέα καταστήματα, ενώ δύο ακόμη σημεία βρίσκονται σε διαδικασία έναρξης. Από τα εννέα καταστήματα για τα οποία η διοίκηση διαθέτει ολοκληρωμένη εικόνα, τα επτά καταγράφουν ιδιαίτερα θετική πορεία, ενώ στα υπόλοιπα δύο δίνεται περισσότερος χρόνος ώστε να αποκτήσουν την επιθυμητή δυναμική.

Η ανάπτυξη πραγματοποιείται μέσω τοπικών συνεργατών, με την Coffee Island να παρέχει τα εμπορικά δικαιώματα, τον καφέ, τα προϊόντα και την εξειδικευμένη τεχνογνωσία. Παράλληλα, η γκάμα προσαρμόζεται στις ιδιαιτερότητες της τοπικής αγοράς. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί κατάστημα σε ισχυρό εμπορικό σημείο, το οποίο έχει εντάξει στο μενού ακόμη και μουσακά, καταγράφοντας υψηλή ζήτηση.

Στη Γαλλία λειτουργεί σήμερα ένα κατάστημα και βρίσκεται στα σκαριά ένα δεύτερο. Η διοίκηση διατηρεί το σχέδιο ανάπτυξης στη γαλλική αγορά, αφήνοντας ανοικτό το ενδεχόμενο μιας πιο δυναμικής και συντονισμένης κίνησης όταν ολοκληρωθεί η σχετική προετοιμασία.

Τρία Loaded και νέο All Day

Στην ελληνική αγορά, η Coffee Island πειραματίζεται με νέα formats, εξετάζοντας πώς μπορούν να συνδυαστούν ο καφές, το τρόφιμο και η μικρή λιανική.

Στη Θεσσαλονίκη έχουν δημιουργηθεί τρία σημεία που συνδέονται με το concept Loaded. Τα δύο ακολουθούν πλήρως τη νέα λογική, ενώ το τρίτο αποτελεί μικρότερη εκδοχή. Το Loaded είναι ένα αμιγώς εταιρικό concept που συνδυάζει ένα Coffee Island με δραστηριότητες μικρής λιανικής.

Στην Πάτρα λειτουργεί παράλληλα το νέο All Day, ενώ δοκιμάζονται διαφορετικές κλίμακες καταστημάτων —μικρή, μεσαία και μεγαλύτερη— ώστε να αξιολογηθεί ποια μορφή ανταποκρίνεται αποτελεσματικότερα στις ανάγκες κάθε αγοράς.

Οι δοκιμές θα συνεχιστούν έως το τέλος του 2026, με παρεμβάσεις στο design, στην ταυτότητα, στην γκάμα και στη λειτουργία. Τα μοντέλα που θα αποδειχθούν επιτυχημένα θα μπορούν μελλοντικά να αξιοποιηθούν προαιρετικά και από τους συνεργάτες franchise.

Η διοίκηση ξεκαθαρίζει ότι τα νέα concepts λειτουργούν συμπληρωματικά προς το υφιστάμενο δίκτυο. «Σε όλες αυτές τις μορφές, η καρδιά παραμένει το Coffee Island και η εμπειρία του καφέ. Ο καφές θα είναι πάντα στο επίκεντρο και γύρω του θα μπορούν να υπάρχουν και άλλα πράγματα», ανέφερε ο κ. Κωνσταντινόπουλος.

Η αναδιοργάνωση του δικτύου

Παράλληλα βρίσκεται σε εξέλιξη διετές πρόγραμμα αναδιοργάνωσης του δικτύου. Κατά το συγκεκριμένο διάστημα έκλεισε ή μεταφέρθηκε μικρός διψήφιος αριθμός καταστημάτων, καθώς αρκετές περιπτώσεις αφορούν μετακίνηση σε καλύτερα σημεία και όχι οριστική αποχώρηση.

Οι αποφάσεις συνδέονται με την απόδοση κάθε καταστήματος, τις αλλαγές στην τοπική αγορά, τη συμπεριφορά των καταναλωτών και το ύψος των μισθωμάτων. Ως ένα από τα παλαιότερα δίκτυα της οργανωμένης αγοράς καφέ, η Coffee Island βρίσκεται ήδη αντιμέτωπη με την ανανέωση δεκαετών μισθωτηρίων και τις μεγάλες αυξήσεις που ζητούνται σε ορισμένες περιοχές.

Σύμφωνα με τη διοίκηση, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες τα ενοίκια έχουν ακόμη και τετραπλασιαστεί, μεταβάλλοντας πλήρως τα δεδομένα βιωσιμότητας ενός σημείου.

Πέντε σπάνιοι καφέδες από την Ινδία

Το ξεχωριστό project με τους πέντε καφέδες από την Ινδία αποτυπώνει τη στρατηγική διαφοροποίησης της Coffee Island. Η εταιρεία εξασφάλισε ολόκληρη τη διαθέσιμη παραγωγή της φετινής χρονιάς από πέντε πολύ μικρά micro lots οικογενειακών παραγωγών.

Οι συγκεκριμένοι καφέδες, με αυτή τη μορφή και επεξεργασία, παρουσιάζονται για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Οι ποσότητες είναι εξαιρετικά περιορισμένες, καθώς οι φάρμες αφιερώνουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής τους σε εμπορικούς καφέδες και διατηρούν μικρές εκτάσεις για πειραματικές καλλιέργειες υψηλότερης ποιότητας.

Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ο Excelsa, ένας σπάνιος καφές που δύσκολα συναντάται ακόμη και από επαγγελματίες του κλάδου. Σε μία από τις ινδικές φάρμες είχε αρχίσει να καλλιεργείται πειραματικά, με τους παραγωγούς να γνωρίζουν τη σπανιότητά του, χωρίς να έχουν ακόμη αξιοποιήσει πλήρως τη δυναμική του.

«Όταν πήγα εκεί και τον δοκίμασα, έπαθα σοκ. Τους είπα: “Το κάνουμε project”», ανέφερε ο κ. Κωνσταντινόπουλος. «Και στους πέντε καφέδες πήραμε όλη την ποσότητα που υπήρχε διαθέσιμη. Πρόκειται για micro lots, πολύ μικρές παραγωγές».

Η συνεργασία με τις φάρμες δεν εξασφαλίζει χαμηλότερες τιμές ή οικονομίες κλίμακας. Οι παραγωγοί γνωρίζουν την ποιότητα και τη σπανιότητα των προϊόντων τους και οι τιμές παραμένουν υψηλές. Η αξία της συνεργασίας βρίσκεται στη σταθερότητα, στην πρόσβαση στις περιορισμένες ποσότητες και στην κοινή προσπάθεια για την εξέλιξη της ποιότητας.

Η Coffee Island επιλέγει να απορροφήσει μέρος του υψηλού κόστους, ώστε οι συγκεκριμένοι καφέδες να φτάσουν στην ελληνική αγορά σε πιο προσιτή τιμή. Η κίνηση συνδέεται με τη φιλοσοφία «democratizing great coffee», δηλαδή τη δυνατότητα περισσότερων καταναλωτών να δοκιμάσουν καφέδες που υπό διαφορετικές συνθήκες θα παρέμεναν διαθέσιμοι μόνο σε έναν πολύ περιορισμένο κύκλο.