Ούτε κλασικό porridge ούτε κέικ - Το σοκολατένιο πρωινό που ψήνεται στον φούρνο

Ούτε κλασικό porridge ούτε κέικ - Το σοκολατένιο πρωινό που ψήνεται στον φούρνο

Λαχταριστό και νόστιμο

Πως θα φτιάξετε ψητή βρώμη με γλυκοπατάτα και σοκολάτα

Ψητή

με σοκολάτα και γλυκοπατάτα, φτιαγμένη με αγνά υλικά για ένα γλυκό πρωινό με ζεστές νότες μπαχαρικών. Απολαύστε τη μαζί με μια πηγή πρωτεΐνης, όπως στραγγιστό γιαούρτι ή τυρί cottage, για ένα ισορροπημένο γεύμα.Τώρα που η φθινοπωρινή δροσιά έχει κάνει την εμφάνισή της, υποδεχόμαστε την εποχή της γλυκοπατάτας και της κολοκύθας, και αυτή η ψητή βρώμη με γλυκοπατάτα και σοκολάτα αποτελεί την ιδανική φθινοπωρινή λιχουδιά για πρωινό.**βρώμη

Υλικά για ψητή βρώμη με γλυκοπατάτα και σοκολάτα

1 ¾ φλιτζάνια νιφάδες βρώμης (τύπου quick oats)

½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

2 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για πίτα κολοκύθας (pumpkin pie spice)

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

¾ κ.γ. θαλασσινό αλάτι

3 μεγάλα αυγά

1 φλιτζάνι λιωμένη γλυκοπατάτα

⅔ φλιτζανιού γάλα βρώμης

½ φλιτζάνι κρεμώδες βούτυρο αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

½ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου

2 κ.γ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

½ έως 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας

Συνταγή για ψητή βρώμη με γλυκοπατάτα και σοκολάτα

Μαγειρέψτε τη γλυκοπατάτα με τη μέθοδο που προτιμάτε.

Αφήστε τη να κρυώσει, αφαιρέστε τη φλούδα και στη συνέχεια λιώστε τη σάρκα της μέχρι να γεμίσετε ένα φλιτζάνι μέτρησης.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F) και στρώστε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 23x23 εκ. (9x9 ίντσες) με λαδόκολλα.

Βάλτε τη βρώμη στο μπλέντερ ή στο πολυμηχάνημα κουζίνας και αλέστε για 1-2 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα χοντροκομμένο αλεύρι.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμείξτε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί καλά.

Αν χρησιμοποιείτε σταγόνες σοκολάτας, προσθέστε τις τώρα και ανακατέψτε.

Αδειάστε το μείγμα βρώμης και σοκολάτας στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.

Πασπαλίστε την επιφάνεια με επιπλέον σταγόνες σοκολάτας.

Ψήστε στη μεσαία σχάρα του προθερμασμένου φούρνου για 28-30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το μείγμα.

Τοποθετήστε ένα ψηφιακό θερμόμετρο στο κέντρο του φαγητού· αν η ένδειξη δείχνει 88°C (190°F) ή υψηλότερη θερμοκρασία, το φαγητό είναι έτοιμο.

Αφήνοντας το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, θα έχετε πιο καθαρές και ομοιόμορφες φέτες κατά το κόψιμο.

Αν θέλετε να σερβίρετε το φαγητό πριν κρυώσει, λάβετε υπόψη ότι οι φέτες δεν θα είναι τόσο καλοσχηματισμένες.

Κόψτε σε ατομικές μερίδες και απολαύστε με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι και λίγο επιπλέον σιρόπι σφενδάμου.