Mama Ghanoush: Το vegetarian και vegan στέκι στο κέντρο της Αθήνας με το λαχταριστό φαλάφελ

Από το φαλάφελ ως το brunch, κάθε μπουκιά είναι εμπειρία

Mama Ghanoush: Αυθεντικές γεύσεις της Μέσης Ανατολής, χειροποίητες αραβικές πίτες και σε Gluten Free version, και ένα brunch γεμάτο νόστιμες εκπλήξεις

Στην καρδιά της πόλης, το Mama Ghanoush αποτελεί έναν μοναδικό γευστικό προορισμό για όσους αγαπούν τη χορτοφαγική και vegan κουζίνα με μεσανατολίτικες επιρροές. Η αυθεντικότητα είναι βασικό συστατικό, καθώς η ομάδα που εργάζεται στην κουζίνα κατάγεται από χώρες της Ανατολής και μεταφέρει την παράδοση, τις γνώσεις και το μεράκι της, ώστε κάθε πιάτο να προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία γεμάτη γεύση, μυρωδιά και χρώμα.

Κάθε μέρα, δημιουργείται στο κατάστημα η δική τους χειροποίητη αραβική πίτα, με φρέσκα υλικά και αυθεντικές τεχνικές. Πρόσφατα προστέθηκε και gluten free εκδοχή, ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν τις αγαπημένες γεύσεις χωρίς περιορισμούς. Στην κορυφή του μενού είναι το φαλάφελ, που ξεχωρίζει για τη γεύση και την υφή του. Μπορεί να το απολαύσει κανείς σε αραβική πίτα ή σε πιάτο με χούμους, σαλάτα, κους κους και harissa.

Τα τυλιχτά διακρίνονται για τους πρωτότυπους συνδυασμούς υλικών, από το νέο ελαφρύ με Mama Ghanoush φρέσκια σαλάτα σιράζι και ταχίνι, ή το Πέρσικο με πίκλες και τηγανητή μελιτζάνα. Από φέτος, υπάρχει και επιλογή με χαλούμι αντί για φαλάφελ για μια πιο ελαφριά εκδοχή και φυσικά για όσους αγαπούν το πικάντικο, χειροποίητη χαρίσα κατά βούληση.

Το Vegan Burger με μπιφτέκι από όσπρια και γλυκοπατάτα, baba ghanoush και πολίτικη σαλάτα είναι εμπειρία, όπως και το vegetarian burger με κατσικίσιο τυρί και πίκλες. Από τα ορεκτικά, οι πατάτες τηγανητές με τριμμένη φέτα και καπνιστή πάπρικα έχουν γίνει σήμα κατατεθέν. Συμπληρωματικά, το μενού περιλαμβάνει σαλάτες, σούπες και εποχικά πιάτα που ανανεώνονται συχνά με βάση τη διαθεσιμότητα των υλικών.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με το πρωινό του Mama Ghanoush. Προσφέρει specialty καφέ της εταιρίας Taf, matcha σε δημιουργικές παραλλαγές και ένα brunch γεμάτο υγιεινές και θρεπτικές επιλογές χωρίς ζάχαρη ή γλουτένη. Μπορεί κανείς να ξεκινήσει τη μέρα του με μπωλ γιαουρτιού, overnight oats με matcha και φρούτα, σάντουιτς με ψωμί χαρουπιού, σφακιανές πίτες και acai bowls, όλα φτιαγμένα με φροντίδα και αγάπη.

Η προσεγμένη λίστα κρασιών από γειτονική κάβα προσφέρει άριστες επιλογές για κάθε γεύμα, ενώ το φιλικό και ενημερωμένο προσωπικό φροντίζει ώστε κάθε επισκέπτης να νιώθει ξεχωριστός. Στο Mama Ghanoush, η γαστρονομική εμπειρία γίνεται μια καθημερινή γιορτή φρεσκάδας, ποιότητας και αυθεντικής φιλοξενίας.

Το Μαρούσι έχει ήδη το δικό του μοναδικό bakery ritual. Εσύ ακόμα να το ζήσεις;

Χειροποίητο ψωμί αργής ωρίμανσης, καφές από μικρές φάρμες, γλυκά και αρτοποιήματα συνθέτουν τη νέα γαστρονομική άφιξη της Κηφισιάς

Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.